Tam nie ma żadnych bramek. 74157 to multipleksery, a 74175 to przerzutniki D. Reszta logiki jest w GAL-u. Na schemacie nie ma zasilania żadnych scalaków, bo się takich oznaczeń nie stosuje. Praktycznie wszystkie TTL-e zasila się w taki sam sposób - zajrzyj do datasheet któregokolwiek. VCC i GND, które widzisz na schemacie podłączone do scalaków nie służy na tych nogach do ich zasilania.
Hmm... nie chcę Cię zniechęcać, ale po takich pytaniach widać, że nie jesteś elektronikiem, nie masz też doświadczenia. Osobiście uważam, że rozszerzenie SIMMexp jest dość wymagające jeżeli chodzi o jego uruchomienie (no chyba, że ma się szczęście i zadziała w danym egzemplarzu od razu bez problemu). Dlatego jednak doradził bym Ci kupić gotowe rozszerzenie, albo w pierwszej kolejności uruchomić to 320kB, które masz. Rozszerzenie 320kB będzie w większości przypadków wystarczające i prawie wszystko się na nim uruchomi, więc po co chcesz je zmieniać na 1MB? Jeśli masz je gotowe, a tylko "z jakiegoś powodu" nie widzi całej pamięci, to należało by postawić je na nogi. To rozszerzenie jest bardzo proste i jego diagnoza mając płytę na biurku powinna być dość łatwa. Trzeba sprawdzić dokładnie wszystkie połączenia, ewentualnie porównać z innymi schematami i tyle. Jeśli widzi 192kB, to prawdopodobnie coś jest nie tak z liniami PORTB. Same kości są sprawne skoro wstaje i widzi 192kB. Ale to już jak tam chcesz/wolisz.
Edit: na schemacie oprócz zasilania nie ma też oczywiście kondensatorów 100n przy każdym scalaku, które należy tam dać koniecznie jak najbliżej ich zasilania.