Edytorek: http://atariki.krap.pl/index.php/The_Last_Word .
Kabel o transmisji Atari z/do PC http://atariki.krap.pl/index.php/SIO2PC .
To załatwia Ci w zasadzie wszystko. Jeśli nie masz COMa w kompie tylko USB warto się zaopatrzyć w konwerter oparty na FT232 (z czystym sumieniem mogę polecić http://allegro.pl/konwerter-kabel-usb-r ... 27536.html ).
Dla Linuxa/BSD (Maca?) masz http://atariki.krap.pl/index.php/SIO2BSD lub http://atariki.krap.pl/index.php/AspeQt (ten drugi jest też dla Windowsa); możesz też kupić http://atariki.krap.pl/index.php/APE .
Warto się zaznajomić z formatem http://atariki.krap.pl/index.php/ATR .
Edit: Allegro.
Edit 2: Aaaaa. Będziesz potrzebował jeszcze prosty skrypt do konwersji polskich znaków (i EOLa) z formatu Atari do PC. Niezbędne informacje są http://atariki.krap.pl/index.php/Polskie_znaki . EOL w Atari to 155 - PC to 13 10 (lub 10 na Unixach).
Edit 3: Jeśli nie miałeś styczności ze stacją dysków to jeszcze http://atariki.krap.pl/index.php/DOS (najlepiej http://atariki.krap.pl/index.php/SpartaDOS_X ale wygodnie się działa z DOSami serii 2.x, czy MyDOS lub DOS II+/D).